Delachaux et Niestlé est une maison d’édition née en Suisse en 1861, de l'association d'un maître imprimeur, Adolphe Niestlé et de deux éditeurs, les frères Eugène et Paul Delachaux. Au départ, Delachaux et Niestlé publie des ouvrages de littérature régionale et des albums lithographiés. Puis, la littérature cède la place à la pédagogie, à la psychologie et aux sciences naturelles.
Aux côtés de publications luxueuses, une collection bon marché, « Les Beautés de la nature » voit le jour en 1937 et connaît un vif succès.
Les éditions Delachaux et Niestlé ont été rachetées par La Martinière Groupe en 2003 et se sont étendues à des essais traitant des questions environnementales et d’autres ouvrages davantage tournés vers le grand public.
En 2017, le groupe est repris par Média-Participations. Aujourd’hui, Delachaux et Niestlé publie également des livres graphiques (collection « Planète graphique ») et des albums jeunesse (collection « L’humour est dans le pré »).
La maison d’édition est notamment connue pour sa collection « Guides du naturaliste » sous laquelle sont édités des livres de synthèse d’une grande rigueur scientifique.
Certains ouvrages sont tirés à plus de 600 000 exemplaires, comme le désormais célèbre Guide Peterson, Des oiseaux d’Europe dont la première édition date de 1954 ou le Guide ornitho de Lars Svensson, traduit en une vingtaine de langues et vendu à plus d’un million d'exemplaires en Europe depuis sa parution en 1999.
